为什么泡面一定要泡3分钟？原来我们一直都被骗了

2017-12-11 15:23:12已围观次来源：科普中国网，科学传播网编辑：夏雪

　　世界上最漫长的三分钟莫过于给泡面冲完开水之后，等待中那煎熬的三分钟。

　　泡面包装上的使用方法总是建议用水煮，或是以热水冲泡，只要3分钟即可食用。

　　那么，吃泡面为何要等3分钟?

　　有些面明明泡5分钟或者更长的时间味道也很不错，面条仍然爽滑。

　　难道多年来我们一直都被忽悠了吗?

　　其实，所谓的“3分钟”，是发明泡面的创始人确定的。

　　1958年，日籍台湾人安藤百福在大阪府池田市发明了方便面。他在之后不断试验产品推销产品的过程里，建立了3分钟的行业尺度。

　　3分钟是一个心理学技巧。人在面对食物的时候，等上3分钟，面的香味刺激加上等待，会让人胃口变好，吃起来更加快乐，觉得很美味。

　　如果超过了3分钟，等上5分钟呢?人就有点儿失去了耐心，期盼心减弱，那种将要得到的心理愉悦感就会下降，瞬间觉得没那么好吃了。

　　而食物气息对鼻腔的刺激也开始有点习惯了，就会感觉有点麻木了。

　　所以，安藤百福使用的是一种全世界的人共通的心理，就是人在面对食物的时候等上3分钟，这时的心里期望值是最高的。